Sous Chef

OMEGA Berjaya, sebuah restoran bintang lima yang berlokasi di Bantul, sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keterampilan memasak yang luar biasa, tetapi juga memiliki kemampuan untuk mengelola tim dan memastikan kualitas makanan yang konsisten.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki visi untuk meningkatkan kualitas makanan di OMEGA Berjaya, kami sangat menantikan lamaran Anda.

Gaji: Rp 6.000.000 – Rp 7.000.000 per bulan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar internasional.
• Mengelola tim masak untuk memastikan penyajian makanan yang efisien dan berkualitas.
• Memantau kualitas bahan baku dan mengatur inventaris.
• Menjaga kebersihan dan keamanan dapur serta memastikan standar higienis.
• Melakukan inventarisasi dan pemesanan bahan baku secara efisien.
• Mengawasi dan melatih tim masak untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan mereka.
• Mengawasi kualitas makanan yang disajikan kepada pelanggan.
• Mengikuti tren kuliner internasional dan menerapkannya dalam menu restoran.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran bintang lima.
• Pendidikan setidaknya S1 di bidang kuliner atau kuliah kejuruan kuliner yang relevan.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya dalam bidang kuliner.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan baku internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.
• Memiliki kemampuan multitasking dan kerja di bawah tekanan.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas makanan (HACCP).
• Memiliki pengetahuan tentang peraturan dan standar keamanan pangan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait